Torek, szajrol-szajra22. januar, Balassijev inštitut


16:00–17:00 Predvajanje koncerta "Od ust do ust" – Szilvia Bognár, Ágnes Herczku, Ági Szalóki 
18:00–20:00 Pogovor in delavnica slaščic s prof. Janezom Bogatajem in Valentino Smej-Novak 


Madžarski kulturni dan bomo na Balassijevem inštitutu obeležili s celotnim popoldnevom kulturnega programa. Zainteresirano občinstvo vabimo na otvoritev popoldneva s projekcijo posnetka koncerta Od ust do ust budimpeške Palače umetnosti (MÜPA). Posnetek bomo predvajali v naši z novo zvočno tehniko opremljeni kinosobi. Projekt Od ust do ust, pod katerega so se med drugim podpisale vokalistke Szilvia Bognár, Ágnes Herczku in svetovno znana Ági Szalóki, je nenavaden spoj tradicionalnih ljudskih glasbenih elementov in svobodnega džezovskega pristopa.


Projekciji bo sledila predstavitev knjige Sladice iz Budimpešte, ki je izšla na Slovenskem knjižnem sejmu. Ob tej priliki nam bo Valentina Smej-Novak na kratki delavnici pokazala, kako se pripravljajo najslastnejše dobrote ene od slaščičarskih prestolnic Srednje Evrope. O značilnostih budimpeštanskih sladic in bogatem srednjeevropskem izročilu močnatih jedi se bomo pogovarjali s prof. Janezom Bogatajem. Večer se bo nadaljeval s pokušino nekaterih najbolj tipičnih sladic.

Kulinarična kultura je neločljivi del nacionalne kulture; in skozi kulinariko kultura pogosto na najbolj dostopen in oprijemljiv način nagovori posameznika. Madžarska je bila v minulem letu osrednja država gostja Slovenskega knjižnega sejma; ob številnih prevedenih delih madžarskih avtorjev je ob podpori Balassijevega inštituta izšla tudi slikovita knjiga Sladice iz Budimpešte in močnate dobrote madžarske kulinarike. Skoznjo odkrivamo najboljše pecivo iz bogate budimpeštanske in madžarske tradicije: od slovitih tort Doboš, Esterhazy in orehove torte do prefinjenega drobnega peciva. Posebna pozornost je namenjena močnatim jedem, ki so po spletu zgodovinskih in kulturnih dejavnikov edinstvene in tipične prav za Srednjo Evropo.